莲藕墨鱼汤

skypiea

1. 准备食材：猪扇骨、莲藕、眉豆、陈皮、姜片、海南墨鱼干。
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2. 猪扇骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出，转入汤煲。
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3. 汤煲中加入切好的莲藕块、眉豆、一块陈皮、两块姜片。
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4. 处理墨鱼干：用开水浸泡10分钟，取出墨鱼骨，去掉外层硬皮、嘴和眼睛，洗净后切成小块，和墨鱼骨一起放入汤煲。
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5. 往汤煲中加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。
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6. 煲好后加少许盐调味即可。